Ingredienti per 4 persone:

• 4 fette di tacchino da 400 gr
• 100 gr di prosciutto cotto
• 1 cipolla
• 1 mozzarella
• ½ bicchiere di vino bianco
• sale
• olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Mondate la cipolla, riducetela a fettine sottili e mettetela in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e fatela dorare ; nel frattempo prendete le fette di tacchino, battetele col batticarne e farcitele col prosciutto cotto e la mozzarella a fettine; arrotolate le fette a formare un rotolino e sigillatele nella padella con le cipolle. Fate dorare i rotolini di tacchino da entrambi i lati, sfumate col vino bianco e cuocete per altri 10 minuti.

Togliete i rotolini dal fuoco, adagiateli su un tagliere e tagliateli a fettine non troppo sottili.

Preparate 4 piatti da portata e serviteli accompagnandoli su un giardinetto di verdure a scelta, io in questo caso li ho accompagnati con delle carote spadellate.

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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