Incidete la pancia ed eliminate le interiora, poi passate un coltello tra la spina centrale e la polpa partendo dalla coda , ricavandone un filetto.

Ora eliminate la tasta e le lische, fate scorrere un coltello a lama piatta tra la polpa e la pelle per ottenere 4 filetti di orata perfettamente puliti.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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