Ingredienti per 4 persone:

• 600gr di bianchetti
• 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
• il succo di un limone
• sale
• pepe nero

Preparazione:

Pulite bene i bianchetti sotto l’acqua corrente.Preparate un’ emulsione di olio, succo di limone ed un pizzico di sale. Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata , fate sbollentare i bianchetti per 1 minuto scarso, quindi metteteli a scolare in uno scolapasta. Scolate bene i bianchetti, conditeli con l’emulsione, impiattateli e spolverate di pepe macinato fresco.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.